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教你吃零食
内蒙古新闻网 2007-10-10 12:05 

  糖果类零食

  专家点评:被“限制食用”类零食,如棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖及话梅糖等。巧克力是糖果家族中唯一一个可以“适当食用”的成员,包括黑巧克力、牛奶纯巧克力等。这是因为巧克力的营养相对丰富,但是却含有一定的脂肪、添加糖,所以只能适当食用。

  肉类、蛋类零食

  专家点评:“可经常食用”类零食,如水煮蛋等。不过,牛肉干、松花蛋、火腿肠等则要“适当食用”,因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品,过量或长期食用会对人体造成伤害。代表零食还有肉脯、卤蛋、鱼片等。而炸鸡块、炸鸡翅等则要“限制食用”,家长们一定要管住小家伙的嘴,以免增加孩子肥胖、高血压及其他慢性病的风险。

  谷类零食

  专家点评:谷类零食的种类有很多,包括煮玉米、月饼、膨化食品等。煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等都属于低脂、低盐、低糖食品,因此“可经常食用”。月饼、蛋糕及甜点则因为添加了脂肪、盐和糖而属于“适当食用”的零食。至于膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等,因含有较高脂肪、盐及糖而要“限制食用”。

  豆及豆制品零食

  专家点评:不“限制食用”类零食,例如豆浆、烤黄豆等都是“可以经常食用”的。但是,像经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等则要“适当食用”。

  蔬菜水果类零食

  专家点评:“可经常食用”类零食。但是,用糖或盐加工的果蔬干,如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等,虽挂水果的名,但营养已大打折扣,只能“适当食用”。而经过腌制的水果则更没营养了,只能站在“限制食用”的行列。例如水果罐头、果脯、枣脯等。

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关闭窗口 』  来源:鄂尔多斯日报    编辑:李卓卿