奶农联合将是发展方向

       “舍必崖村是呼市最早的养牛村，我们是靠奶牛富起来的。”呼和浩特金河镇舍必崖村奶牛养殖小区奶业合作社负责人、村长席二换说。

       和席二换有同样想法的呼和浩特市土左旗兵州核的奶农杨富贵说，“奶农——奶站——乳企”这三个环节中的“某个环节脱节”都会使奶制品出现问题，如何为奶农建立长久有效的利益机制应该受到政府、企业的重视，保障奶农利益，也是在保证奶源的安全有效。

       内蒙古农业大学教授、博士生导生盖志毅接受本报记者采访时表示：“农民不具有物质资本，不具备扩大养殖规模的实力，奶农应提高联合合作意识，学会弱弱联合，奶民合作社、奶联社是发展方向。”

       内蒙古奶业协会秘书长那达木德也表示：“由于利益分配不合理，奶农利益得不到保证，国家已经意识到这个问题，政府将加大监管力度，相关单位各尽其责，成立奶农合作经济组织，更好维护奶农利益。”

单一的生产模式制约奶制品业发展

       沈爱斌两年前自己注册了一家奶制品加工厂。在奶业市场上摸爬滚打了几年的他，看到内蒙古奶制品产业在伊利、蒙牛两大企业的带头下发展迅速，尤其到了旅游旺季像奶制品这样的特色产品很受青睐，他毫不犹豫地加入到了奶制品行业的大队伍中。

       沈爱斌说：“尽管产量保持着增长，但奶制品业的瓶颈也日趋显现。由于城市消费需求日趋饱和，销售渠道、消费理念等原因，广大乡镇、农村地区市场并没有充分打开，区外市场并不广阔，从而企业规模无法扩大。另外，随着近年来原材料及运输成本的不断上升，产品价格不断下降，各中小奶制品企业利润率也有所下降。”

       由于制作奶酪等的原材料都是奶粉，这次“问题奶粉”事件发生后沈爱斌也像别的商家一样申请停产观望市场变化。在采访中记者了解到，商家普遍反应是因为这次事件感到了阵痛，小型奶制品加工企业难以突破的问题也凸现出来。

       奶粉风波让沈爱斌这样的厂主处在了被动等待的地位。但近日，记者发现在很多奶制品加工厂被动观望的时候，牧区的一些奶制品加工厂则出现了供不应求的局面。

特色产业助推产业升级

       待钦是锡盟正蓝旗人，2005年待钦自己办了奶制品加工厂，有自己的奶牛养殖基地，有自己的加工厂和一批牧民技术员，传统工艺的奶制品远销深圳等南方省市。

       待钦只是一个缩影，不论是奶农自己办厂，还是奶农打造自养、自产、自销一条龙的模式，总之，牧民在鲜奶加工中得到了实惠，也逐渐形成了一个具有内蒙古特色的产业。